黄番茄种子

　　营养价值

　　1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

　　2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

　　3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

　　4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

　　5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

　　6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

　　适用人群

　　一般人群均可食用。

　　1.适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。

　　2.蕃茄性属偏冷的食物，多吃易胀气，腹泻，肠胃不好者要避免食用过量。急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

　　食用效果

　　1.性平、味甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经。

　　2.具有健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血和增进食欲的功效。

　　3.可治口渴，食欲不振。